Experiencias y conserjería

Director del restaurante Côté Resto en Domaine Gayda, Christophe Baqué aporta una sólida experiencia en gastronomía para eventos.

Su intervención va mucho más allá de un simple servicio de catering. Concibe la comida como una experiencia completa, integrando la creación de menús, la implantación de espacios, la gestión de flujos y la coordinación precisa del servicio.

Christophe trabaja con su propio equipo, formado y acostumbrado a eventos exigentes. Esta organización autónoma garantiza fluidez, coherencia y serenidad el día del evento.

También dispone de su propia vajilla y organiza degustaciones previas para ajustar cada detalle con rigor.

Acostumbrado a trabajar en el Château de Tournou, que conoce perfectamente, domina tanto las limitaciones como las fortalezas del lugar. Esa experiencia, unida a su profesionalidad, lo convierte en un socio de total confianza.

Con base cerca de Narbonne, BarbecueMan interviene en una amplia zona de Occitania para eventos privados exigentes.

Empresa familiar profundamente unida a la cocina francesa y a la calidad del producto, BarbecueMan ha hecho de la cocción al fuego su verdadera firma.

El fuego no es un simple modo de cocción: se convierte en un elemento central de la experiencia.

Cerdo a la brasa, méchoui de cordero, carnes maduradas, ribs melosos y grandes piezas asadas: cada preparación está pensada para unir generosidad, dominio técnico y precisión en los sabores.

El equipo dispone de equipamiento profesional de gran capacidad, lo que permite intervenir tanto en recepciones íntimas como en grupos más grandes. Sus animaciones con brasero aportan una dimensión visual y convivial muy apreciada en cócteles y cenas al aire libre.

La calidad del producto sigue estando en el centro de su trabajo. Las carnes se seleccionan en carnicerías locales y los productos vegetales son frescos y de temporada.

BarbecueMan también propone especialidades caseras: embutidos artesanales, morcillas, chorizo, filet mignon ahumado, lomo, foie gras o pâté en croûte.

En el Château de Tournou, su intervención encaja perfectamente en una recepción elegante y convivial donde la cocina se convierte en uno de los grandes momentos del fin de semana.

La Cuisine de Flo se apoya en un terruño generoso, poniendo en valor los productos locales y una cocina sincera arraigada en la tradición.

Florence propone una cocina inspirada en recetas clásicas, revisitadas con finura y equilibrio. Es una propuesta golosa, convivial y perfectamente adaptada a los momentos de compartir.

Interviene regularmente en cócteles de bienvenida y brunches del domingo, prolongando la experiencia del fin de semana en un ambiente cálido sin renunciar a la calidad.

En el marco de la actividad de alojamiento del Château de Tournou, Florence también puede entregar menús completos en el lugar o preparar comidas directamente en el castillo. Esta flexibilidad resulta ideal tanto para estancias entre amigos como para eventos privados.

Su enfoque es simple, auténtico y eficaz: comer bien, con buenos productos y sin comprometer la calidad.

Instalada cerca de Carcassonne, Fatiha Berkaoui propone una cocina marroquí auténtica inspirada en las tradiciones culinarias bereberes. A través de su actividad de catering À table avec Fatiha, comparte una cocina generosa y aromática, elaborada con respeto por las recetas transmitidas de generación en generación.

Su cocina pone en valor grandes especialidades como cuscús, tajines, pastillas o pastelería oriental. Todo se prepara en casa, con ingredientes frescos y especias cuidadosamente seleccionadas. También ofrece cocina halal, lo que responde a muchas celebraciones familiares.

Interviene en distintos eventos privados: cumpleaños, comidas familiares o recepciones conviviales. Los menús pueden adaptarse al formato del evento: servicio en mesa, buffet o grandes comidas para compartir.

Con su sentido de la acogida y su apego a la convivialidad, Fatiha propone una cocina cálida que invita a descubrir los sabores de Marruecos. Su enfoque encaja perfectamente con el espíritu de compartir del Château de Tournou.

A través de Doya Studio, Clarence propone un enfoque completo de creación de imagen, tanto en fotografía como en vídeo.

Acostumbrado a videoclips, cortometrajes, campañas publicitarias y proyectos artísticos, aporta una mirada cinematográfica y una verdadera firma visual a las celebraciones privadas organizadas en el Château de Tournou.

Clarence es también el fotógrafo del castillo para nuestros propios soportes de comunicación. Conoce perfectamente los espacios, la luz, las perspectivas y los momentos clave del lugar.

Esta familiaridad con el castillo le permite anticipar los instantes importantes y realzar el entorno de forma natural, sin artificios.

Reconocido en la región de Montpellier por la calidad de su trabajo, cuenta con toda nuestra confianza.

Su enfoque es a la vez estético, preciso e inmersivo, con una verdadera capacidad para contar una historia a través de la imagen.

STARLOC Event's es un proveedor especializado en alquiler de material para eventos, con base en Carcassonne e intervención en todo el Aude y regiones vecinas para recepciones y eventos privados.

Pone a disposición una amplia gama de equipamiento para realzar la recepción: vajilla elegante, mantelería refinada, cristalería, cubertería, mobiliario, equipos de cocina y accesorios de servicio.

Su oferta incluye también soluciones de decoración, carpas y elementos de puesta en escena para adaptarse a distintos ambientes.

Su experiencia y su catálogo completo permiten ajustar cada propuesta a las necesidades del evento, ya sea una cena sentada refinada o un cóctel exterior, garantizando siempre calidad, estética y comodidad para los invitados.