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Directeur du restaurant Côté Resto au Domaine Gayda, Christophe Baqué incarne une expertise solide en gastronomie événementielle.

Son intervention dépasse largement le cadre d’un simple service traiteur. Il conçoit le repas comme une véritable expérience, en intégrant l’élaboration des menus, l’implantation stratégique des espaces, la gestion des flux et la coordination précise du service.

Christophe travaille avec sa propre équipe, formée et habituée aux événements exigeants. Cette organisation autonome garantit fluidité, cohérence et sérénité le jour J.

Il dispose également de son propre matériel de vaisselle et propose des dégustations en amont afin d’ajuster chaque détail avec rigueur.

Habitué à intervenir au Château de Tournou, qu’il connaît parfaitement, il maîtrise les contraintes et les atouts du lieu. Cette connaissance, combinée à son professionnalisme et à son expérience, en fait un partenaire de confiance et une référence en matière d’événementiel haut de gamme.

Le Gueuleton est particulièrement adapté aux mariages souhaitant une réception vivante, immersive et généreuse.

Spécialisé dans les repas circulants et les circuits gourmands, leur approche favorise le mouvement, les échanges et la convivialité entre les invités. La cuisine devient un spectacle à part entière.

La présence du brasero structure l’espace et crée immédiatement une atmosphère chaleureuse. Les cuissons sont réalisées devant les convives, renforçant l’expérience sensorielle et l’interaction.

Leur réputation n’est plus à faire et ils sont déjà intervenus à plusieurs reprises au Château de Tournou, ce qui garantit une parfaite maîtrise des lieux.

Ils peuvent concevoir des menus complets et spectaculaires : foie gras poêlé au brasero, côte de bœuf maturée, fruits flambés en direct, fromages fondus… et même des tournebroches pour des pièces rôties impressionnantes.

La prestation peut être enrichie par un bar à cocktails, un bar à huîtres ou un bar à desserts afin de composer un véritable parcours culinaire évolutif tout au long de la soirée.

Le Gueuleton apporte une dimension authentique, généreuse et festive, idéale pour les mariages où la gastronomie devient un moment central de partage.

Basé près de Narbonne, BarbecueMan intervient dans un large rayon en Occitanie pour des mariages et événements privés exigeants.

Entreprise familiale profondément attachée à la cuisine française et à la qualité des produits, BarbecueMan a fait de la cuisson au feu sa signature.

Le feu n’est pas un simple mode de cuisson : il devient un élément central de l’expérience.

Cochon à la broche, méchoui d’agneau, viandes maturées, ribs fondants, pièces entières rôties… chaque préparation est pensée pour allier générosité, maîtrise technique et précision des saveurs.

L’équipe dispose d’équipements professionnels de grande capacité, permettant d’intervenir aussi bien pour des réceptions intimistes que pour des groupes importants. Les animations braseros apportent une dimension visuelle et conviviale particulièrement appréciée lors des cocktails et des dîners en extérieur.

La qualité des produits reste au cœur de leur démarche. Les viandes sont sélectionnées auprès de bouchers locaux et privilégient des filières reconnues (Bleu-Blanc-Cœur, Viande Bio, Viande de France). Les fruits et légumes sont frais et de saison.

BarbecueMan propose également des spécialités maison : charcuteries artisanales, boudins, chorizo, filet mignon fumé, lomo, foie gras ou pâté en croûte.

Au Château de Tournou, leur intervention s’inscrit parfaitement dans une réception élégante et conviviale où la cuisine devient un moment fort du week-end.

Robin et Sophie travaillent ensemble depuis 2016. Basés à Carcassonne, ils accompagnent des événements privés et professionnels dans tout le sud de la France.

Leur approche repose sur une cuisine raffinée, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Chaque menu est pensé pour allier créativité, authenticité et gourmandise, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs et à l’esthétique des assiettes.

Ils conçoivent des prestations sur mesure : buffet élégant, service à table, cocktail dînatoire, menus thématiques ou inspirations venues d’ailleurs. Chaque projet est adapté aux envies des mariés et aux contraintes du lieu.

Leur engagement est clair : sélection rigoureuse des producteurs, cuisine précise et généreuse, service professionnel et discret, et une écoute attentive à chaque étape de la préparation.

Au Château de Tournou, Le Titube Traiteur s’inscrit naturellement dans une réception élégante où la qualité des produits et la finesse d’exécution font la différence.

La Cuisine de Flo s’inscrit dans un terroir généreux, mettant à l’honneur les produits locaux et une cuisine sincère, ancrée dans la tradition.

Florence propose une approche inspirée des recettes classiques, qu’elle revisite avec finesse et justesse. Sa cuisine est gourmande, conviviale et parfaitement adaptée aux moments de partage.

Elle intervient régulièrement pour les vins d’honneur et les brunchs du dimanche, prolongeant l’expérience du week-end dans une atmosphère chaleureuse, tout en maintenant une véritable exigence de qualité.

Dans le cadre de l’activité de gîte du Château de Tournou, Florence peut également livrer des menus complets directement sur place, ou élaborer des repas au château. Cette flexibilité permet de proposer des formules adaptées aussi bien aux séjours entre amis qu’aux événements privés.

Son approche est simple, authentique et efficace : bien manger, avec de bons produits, sans compromis sur la qualité.

Le 1501 est le bar à cocktails mobile imaginé par Georges Mingaud, entrepreneur limouxin passionné par l’univers des boissons et de la mixologie.

Son intervention structure les temps forts du week-end : cocktail d’accueil, vin d’honneur, soirée festive. Chaque prestation est pensée sur mesure, avec une attention particulière portée à l’esthétique du bar, à la qualité des produits et à l’équilibre des saveurs.

La signature du 1501 réside notamment dans une proposition originale : un vin blanc pétillant français servi à la tireuse. Conditionné en fût et issu d’une AOC Gaillac, ce vin perlé constitue une alternative élégante aux boissons plus classiques, notamment dans la préparation de cocktails tels que le Spritz.

Ce concept, développé en partenariat avec des caves coopératives et validé par les instances de l’appellation, permet une conservation optimale tout en garantissant fraîcheur et constance aromatique.

Au Château de Tournou, Le 1501 apporte une dimension festive, moderne et raffinée, parfaitement adaptée à un mariage où chaque détail compte.

La Camionnette du Stef propose un bar à huîtres élégant et authentique, idéal pour enrichir un vin d’honneur ou un cocktail en extérieur.

Spécialisée dans la dégustation d’huîtres issues de parcs ostréicoles locaux, l’équipe met un point d’honneur à sélectionner des produits d’une fraîcheur irréprochable. Les huîtres sont ouvertes à la demande et accompagnées de condiments soigneusement choisis.

La prestation peut être complétée par des plateaux de fruits de mer, crevettes, bulots et autres spécialités iodées, apportant une touche marine raffinée à la réception.

Le bar à huîtres crée une animation conviviale et élégante, favorisant les échanges tout en offrant une expérience gustative authentique.

Au Château de Tournou, cette proposition s’intègre parfaitement à un mariage en extérieur, ajoutant fraîcheur, caractère et sophistication à l’ensemble du week-end.

Basée à Montgradail, Katia crée des pâtisseries d’exception entièrement réalisées sur mesure.

Formée auprès de chefs reconnus tels que Philippe Conticini, Cécile Farkas Moritel et Philippe Walser, elle a développé une grande exigence technique et un sens aigu du détail.

Ses créations reposent sur des ingrédients frais et locaux, des associations de saveurs équilibrées et une présentation soignée. Chaque pièce est pensée avec précision : justesse des textures, finesse des finitions et élégance visuelle.

Gâteaux de mariage, entremets raffinés ou buffets de desserts deviennent ainsi de véritables moments forts de la réception, capables de marquer les esprits autant par le goût que par l’esthétique.

Au Château de Tournou, ses réalisations s’inscrivent naturellement dans un mariage intimiste et exigeant, où la gourmandise se conjugue avec raffinement.

À travers Doya Studio, Clarence propose une approche complète de la création d’image, en photographie comme en vidéo.

Habitué aux clips musicaux, courts-métrages, campagnes publicitaires et créations artistiques, il apporte un regard cinématographique et une vraie signature visuelle aux mariages organisés au Château de Tournou.

Clarence est également le photographe du Château pour nos propres supports de communication. Il connaît parfaitement les espaces, les lumières, les perspectives et les moments forts du lieu.

Cette familiarité avec le château lui permet d’anticiper les instants clés et de sublimer naturellement l’environnement sans artifices.

Reconnu dans la région montpelliéraine pour la qualité de son travail, il bénéficie de toute notre confiance.

Son approche est à la fois esthétique, précise et immersive, avec une capacité à raconter une histoire à travers l’image.

Cédric, fondateur de Prestige Animations, dispose d’une solide expérience dans l’animation de mariages et d’événements privés haut de gamme.

À la fois DJ et technicien son & lumière, il assure une prestation complète, maîtrisant aussi bien la dynamique musicale que l’installation technique. Son approche repose sur la précision, l’anticipation et l’adaptation au public.

Chaque événement est préparé en amont : échanges avec les mariés, compréhension de l’ambiance souhaitée, sélection musicale personnalisée et scénographie lumineuse adaptée aux espaces du Château de Tournou.

L’animation ne se limite pas à la musique. Elle structure les temps forts de la soirée : entrée des mariés, ouverture de bal, transitions, montée progressive en intensité.

De la première prise de contact à la dernière note jouée, tout est organisé avec rigueur afin de garantir une expérience fluide, élégante et parfaitement calibrée.

Prestige Animations intervient régulièrement dans des contextes exigeants, avec un matériel professionnel et une attention particulière portée à la qualité sonore et à l’esthétique lumineuse.

Situé à environ 1 kilomètre du Château de Tournou, le Domaine La Martine constitue une solution d'hébergement complémentaire idéale lors de l'organisation d'un mariage ou d'un événement privé.

Implantée au cœur d'un domaine viticole biologique de 70 hectares, dans la région cathare et à proximité de Carcassonne, la maison bénéficie d'un environnement naturel remarquable. La vue s'ouvre sur les vignobles et les forêts environnantes, avec en toile de fond les Pyrénées.

Bien que située à proximité de la ferme centrale des propriétaires, la maison est entièrement indépendante et préserve l'intimité de ses occupants.

Dans le cadre d'un mariage au Château de Tournou, cette proximité immédiate (environ 1 km) permet d'accueillir des invités supplémentaires tout en conservant une cohérence géographique et une organisation fluide. Vos proches restent à quelques minutes seulement du lieu de réception, sans dispersion ni contrainte logistique, ce qui apporte une réelle souplesse dans la gestion des couchages sur l'ensemble du week-end.

Les hôtes peuvent, s'ils le souhaitent, organiser une dégustation de vin et une visite du domaine viticole auprès des propriétaires, afin de prolonger leur séjour par une expérience authentique au cœur du terroir.

Situé à environ 15 minutes du Château de Tournou, le gîte Au Cœur des Vignes offre une solution d'hébergement complémentaire confortable et qualitative pour accueillir vos invités.

Implantée dans un environnement viticole préservé, la maison bénéficie d'une vue dégagée sur les vignes et d'un cadre paisible propice au repos.

À l'étage, quatre chambres lumineuses composent l'espace nuit : trois chambres avec lit double, une chambre avec deux lits simples. Le linge de lit est fourni (oreillers, couettes, draps). Une salle de bain avec douche à l'italienne et double vasque ainsi qu'un toilette indépendant complètent ce niveau.

Au rez-de-chaussée, une seconde salle de bain avec douche et lavabo ainsi qu'un toilette séparé assurent un confort optimal pour les groupes. Les serviettes et draps de bain sont inclus.

À l'extérieur, les hôtes profitent d'un espace piscine avec coin détente et terrasse couverte, accessible de 9h à 20h. L'espace est clôturé afin de garantir la sécurité des enfants. Une terrasse privée, un jardin arboré et un barbecue permettent de prolonger les soirées dans une atmosphère conviviale et détendue.

Jérémy et Caroline, natifs de la région et profondément attachés à leur terroir, ont conçu ce lieu avec soin et exigence. Passionnés par leur environnement, ils partagent volontiers leurs conseils et bonnes adresses afin de permettre à chacun de découvrir les richesses locales et de profiter pleinement de son séjour.

Dans le cadre d'un mariage au Château de Tournou, ce gîte permet d'héberger 8 à 10 personnes supplémentaires tout en maintenant une organisation fluide sur l'ensemble du week-end. Il constitue une alternative confortable pour les proches souhaitant profiter pleinement de l'événement tout en bénéficiant d'un cadre indépendant et apaisant.

STARLOC Event's est un prestataire spécialisé dans la location de matériel événementiel, installé à Carcassonne, intervenant dans toute l’Aude et les régions environnantes pour les mariages, réceptions et événements privés.

STARLOC Event’s met à votre disposition une large gamme de matériel pour sublimer votre réception : vaisselle élégante, nappage raffiné, verres, couverts, mais aussi mobilier (tables, chaises, salons), équipements de cuisine et accessoires de service.

Leur offre inclut également des solutions de décoration, de chapiteaux et d’éléments de mise en scène pour répondre à toutes les ambiances souhaitées.

Leur expérience et leur gamme complète permettent d’adapter chaque proposition à vos besoins, qu’il s’agisse d’un dîner assis raffiné ou d’un cocktail en extérieur, tout en garantissant qualité, esthétique et confort pour vos invités.